Çatalhöyük es uno de los asentamientos neolíticos más antiguos y grandes que se conocen en el mundo, en la llanura de Konya, cerca de Çumra, en el centro de Turquía. Ocupado desde hacia el 7000 a. C. a lo largo del Neolítico y el Calcolítico, fue inscrito en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO en 2012.
El sitio consta de dos montículos contiguos: el oriental, habitado en el Neolítico, y el occidental, en el Calcolítico. Juntos estuvieron ocupados de forma más o menos continua durante unos 2.000 años. Lo notable de Çatalhöyük es su tamaño y densidad —se cree que llegaron a vivir hasta 8.000 personas— y el modo en que superó la aldea para alcanzar una fase auténticamente protourbana. Sus habitantes estuvieron entre las primeras comunidades agrícolas.